Sazi e Sani, Pizzerie v Catanii, Itálie
Sazi e Sani je sicilská pizzerie v Catanii, která připravuje pizzy z místní pšenice vypěstované v Radduse za použití čerstvých surovin a tradičních postupů. Menu nabízí různé možnosti, včetně specializovaných pistáciových pizz s různými přísadami.
Podnik byl otevřen v roce 2019 na Via Sant'Euplio a od té doby vylepšil své recepty na základě zpětné vazby od zákazníků. Vývoj se zaměřil zejména na zlepšení variant pistáciové pizzy.
Restaurace odebírá suroviny od regionálních producentů a úzce spolupracuje s místními farmáři, aby na každý stůl přinesla autentické sicilské produkty. Tato praxe přímo propojuje kuchyni s zemědělskou krajinou oblasti.
Podnik se nachází poblíž Villa Bellini a otevírá denně od 19:00 do půlnoci. Hosté mohou jíst v restauraci nebo si objednat jídlo s sebou.
Podnik vyrábí dvě specializované varianty pistáciové pizzy, jednu s burrata sýrem a druhou s mortadellou. Tyto kombinace ukazují, jak se místní suroviny kombinují s různými přísadami a vytvářejí signature pokrmy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
