Niu by Vikings, The Podium, Restaurace s bufetem v Mandaluyong na Filipínách.

Niu by Vikings je restaurace s bufetem v The Podium s devíti samostatnými kuchařskými stanicemi, z nichž každá se zaměřuje na jiný region světa. Od středomořských chutí po asijská jídla se jídlo rozkládá na různých pultových plochách po celém prostoru jídelny.

Restaurace byla otevřena v roce 2011 jako šestá pobočka Vikings Group a její název pochází ze staroseverského slova znamenajícího devět. Toto spojení se zakládající společností se objevuje v designu s devíti samostatnými kuchařskými stanicemi.

Prostor kombinuje kuchařské tradice z celého světa, s vyhrazenými oblastmi pro přípravu sushi, evropské sýry a filipínské sladkosti. Můžete sledovat personál při práci na těchto stanicích a vidět, jak různé regionální styly vedle sebe existují v jedné jídelně.

Restaurace se nachází v pátém patře The Podium a je otevřena denně, oběd od 11:00 do 14:30 a večeře od 17:00 do 22:00. Jelikož se jedná o bufet s mnoha stanicemi, návštěvníci by měli naplánovat dostatek času na prozkoumání všech různých jídelních oblastí.

Restaurace má vyhrazenou stanici pouze pro prémiové kusy hovězího masa Angus, jako je břicho a žebra, ve spojení s velkou sbírkou vín z celého světa. Tento důraz na vysoce kvalitní maso a párování s vínem je u bufetové restaurace vzácný a odlišuje ji.