Ewa safi, Košer restaurace v Tel Avivu, Izrael
Ewa Safi je košer restaurace v Tel Avivu, která podává marockou kuchyni v budově pocházející z raných dob města. Menu se točí kolem pomalu vařených tajine, ručně válcovaného kuskusu, čerstvých salátů a pečiva, jako je jehněčí pastilla s karamelizovanou dýní, vše připravené s tradičním marockým kořením.
Budova, ve které restaurace sídlí, pochází z raného období založení Tel Avivu a zachovává jednoduchou architekturu té doby. Bratři Miko a Shimon Barakovi založili restauraci, aby přinesli autentické marocké chutě do rušného města.
Název Ewa Safi pochází z hebrejštiny a znamená "přestaň, dost" a hravě odkazuje na velké porce, které se zde podávají. Restaurace odráží místní zvyky Neve Tzedek, kde se lidé scházejí, aby trávili čas spolu a dělili se o jídlo s rodinou a přáteli.
Restaurace se nachází poblíž Neve Tzedek a udržuje uvolněné tempo, takže hosté si mohou vychutnat jídlo svým vlastním tempem. Doporučuje se rezervovat předem, zejména o víkendech, protože personál je přátelský a rád vysvětlí jídla a nabídne doporučení.
Mama Solika, klíčová postava v kuchyni, se narodila a vyrostla v Maroku a do každého jídla, které připraví, vkládá své srdce. Její vaření vyvolává vzpomínky na domov a rodinná jídla pro mnoho hostů, kteří sem přicházejí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
