Birch, Restaurace v Damansara Heights, Kuala Lumpur, Malajsie
Birch je stravovací zařízení v Damansara Heights se dvěma odlišnými jídelními prostory, které díky velkým oknům po celém prostoru přijímají hojné přirozené světlo. Moderní nábytek a dřevěné akcenty vytvářejí vyváženou estetiku, která působí přívětivě i současně.
Podnik vznikl v DC Mall a byl jedním z prvních, kdo představil koncept fusion snídaní v Kuala Lumpur. Toto rané zaměření na kreativní interpretace tradičních jídel formovalo jeho přístup v oblasti Damansara.
Podnik kombinuje malajsijské suroviny s mezinárodními styly vaření, což je patrné na pokrmech, jako jsou Ulam Spaghetti, které spojují tradiční místní chutě se současnými postupy přípravy.
Restaurace je otevřena denně od rána a o víkendech prodlužuje otevírací dobu do pozdního večera, takže je přístupná v různých částech dne. Ceny se pohybují ve středním až vyšším rozmezí, proto by návštěvníci měli přizpůsobit rozpočet.
Podnik používá gril na dřevěné uhlí Josper k přípravě víkendových specialit, jako je mexicky kořeněný Spatchcock a domácí steaky. Tento specializovaný způsob grilování dodává těmto pokrmům výraznou uzenou kvalitu a texturu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
