Lighthouse Fish Market, Restaurace s duší v New Yorku, USA
Lighthouse Fish Market je restaurace s duší v New Yorku, která spojuje čerstvé mořské plody s tradičními metodami vaření. Menu nabízí smažené ryby, krevetové mísy a krabí koláčky v bohatých porcích.
Podnik začal jako sousedská restaurace a vyvinul se v místo, které slouží jako jídelna i trh s čerstvými mořskými plody. Tato dvojí funkce utvářela jeho roli v komunitě.
Menu vychází z technik vaření z amerického Jihu aplikovaných na mořské plody. Způsoby přípravy a chutě ukazují, jak se v této kuchyni prolínají pobřežní a soul food tradice.
Restaurace má otevřeno do pozdních hodin, podává až do půlnoci ve všední dny a do 2 hodin ráno v pátek a v sobotu. Ceny jsou mírné a vyhovují většině rozpočtů.
Zákazníci si mohou vybrat čerstvou rybu z pultu trhu a požádat o její přípravu podle svého. Toto uspořádání stírá hranici mezi nakupováním a stolováním neobvyklým způsobem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 809 přispěvatelů z celého světa.
