Minichelista, Restaurace a kavárna v Mexico City v Mexiku.

Minichelista sídlí ve velkém přestavěném domě s několika jídelnami, točitými schodišti a netradičním uspořádáním sezení v různých místnostech a zákoutích. Podnik podává snídaně až večeře s rozmanitými možnostmi menu v těchto různých jídelnách.

Podnik byl založen umělci v roce 2013 a přeměnil obytnou budovu na experimentální stravovací prostor, který zpochybňuje tradiční uspořádání restaurací. Tento umělecký původ utvářel, jak prostor funguje jako netradiční stravovací místo s kreativním designem po celé ploše.

Každá jídelna má odlišné designové prvky, od stolů s řídítky motocyklu po skryté prostory ve skříních, což odráží současnou uměleckou scénu Mexico City.

Restaurace se nachází poblíž stanice metra Popotla na lince 2 a je snadno dostupná veřejnou dopravou. Návštěvníci mohou očekávat mírné ceny a měli by si pohodlně prohlédnout různé místnosti v různých částech dne, aby zažili, jak se světlo a ruch v prostoru mění.

Kuchyně připravuje hranolky v několika stylech na každém talíři a kombinuje tenké plátky, klínky, vlnité variety a tvary do jednotlivých aranžmá. Tato pečlivá pozornost k detailu u jinak jednoduchého jídla ukazuje umělecký přístup v celém prostoru.