Bobby Hebert's Cajun Cannon, Americká restaurace v Jefferson Parish, Louisiana, USA

Bobby Hebert's Cajun Cannon je americká restaurace v Jefferson Parish v Louisianě, kde se regionální cajunské a kreolské pokrmy podávají v místnostech vyzdobených sportovními memorabiliemi. Menu zahrnuje místní mořské plody, krabí koláčky, pokrmy z aligátora a sendviče po'boy, což jsou základy louisianské kuchyně.

Restauraci otevřel Bobby Hebert poté, co odešel z profesionálního fotbalu a rozhodl se zůstat v Louisianě, kde vybudoval svou kariéru u Saints. Místo vzniklo z jeho touhy spojovat lidi kolem dvou věcí hluboce spjatých s tímto regionem: jídla a fotbalu.

Jméno "Cajun Cannon" bylo přezdívkou Bobbyho Heberta během jeho hráčských let v New Orleans Saints, odkazující jak na jeho silnou paži, tak na jeho louisianské kořeny. Sportovní fotografie a dresy pokrývají stěny, takže spojení mezi místní fotbalovou kulturou a cajunským jídlem je velmi viditelné.

Restaurace má několik jídelen a vyhrazený prostor pro akce, takže se hodí pro malé skupiny i větší setkání. Rezervace předem je dobrý nápad, zejména o víkendech nebo když se hraje zápas Saints, protože místo se rychle zaplní.

Bobby Hebert vyrůstal v Cut Off, malém městě hluboko v cajunské Louisianě, a jako dítě doma mluvil cajunskou francouzštinou, což bylo neobvyklé i pro někoho z toho regionu. Toto zázemí se prolíná menu, které se kloní k domácí cajunské kuchyni spíše než k uhlazenějším kreolským pokrmům, které najdete ve městě.