Flatbread Company, Restoran dengan oven kayu di Portland, Amerika Serikat
Flatbread Company je restoran s pecemi na dřevo v Portlandu, které pečou pizzy při velmi vysokých teplotách. Tenké krusty vznikají díky intenzivnímu žáru a přísady pocházejí od místních dodavatelů a farem.
Restoran byl otevřen v roce 1998 a přinesl do Portlandu tradiční metody vaření na dřevě. Tyto techniky mají kořeny ve starověkých komunitních praktikách vaření.
Restoran získává suroviny od místních producentů a mění své menu podle ročních období. Všimnete si, jak přísady odrážejí to, co je čerstvé a dostupné v daném ročním období.
Restoran se nachází na Commercial Street a je otevřen v několika dnech v týdnu, s delší otevírací dobou o víkendech. Před návštěvou je užitečné zkontrolovat přesné otevírací hodiny.
Restoran provozuje mobilní pec na dřevo, kterou lze přivézt na akce a zvláštní příležitosti po celém Maine. To umožňuje více lidem zažít techniky vaření na různých místech.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
