Union Square Cafe, Americká restaurace na Union Square v New Yorku ve Spojených státech.
Union Square Cafe je americká restaurace v New Yorku, která podává novou americkou kuchyni postavenou na sezónních surovinách od regionálních producentů. Menu se pravidelně obměňuje a nabízí pokrmy z čerstvých ryb a tradičních masných úprav.
Restaurace byla otevřena v roce 1985 a změnila přístup newyorských čtvrtí ke stravování a setkávání. Od začátku představila jiný typ podniku, který upřednostňoval místní vztahy a sezónní vaření.
Restaurace čerpá inspiraci od farmářů a producentů, kteří prodávají na Union Square Greenmarket hned venku. Toto spojení utváří vzhled a pocit z místa a mění ho v místo setkávání, kde sezónní jídlo přímo odráží to, co roste v okolí.
Restaurace je otevřena od pondělí do středy od 11:30 ráno, ve čtvrtek a pátek do 23:00 a o víkendech od 11:00. Doporučuje se rezervace předem, zejména na víkendové návštěvy.
Kuchyně vytváří pokrmy jako Agnolotti al Limone s ricottou z ovčího mléka, které se mění s ročním obdobím. Tyto úpravy ukazují, jak tým přenáší to, co se objeví na regionálních trzích, přímo do vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
