Ristorante Pizzeria Il Vicolo, Pizzerie v Sestri Ponente, Janov, Itálie
Ristorante Pizzeria Il Vicolo je restaurace v Sestri Ponente s pecí na dřevo pro přípravu pizzy. Interiér zahrnuje oddělené jídelní prostory, které pojmou až dvě stě hostů.
Restaurace zachovává ligurské kuchařské techniky předávané generacemi janovských receptů. Tyto kulinářské metody pocházejí z námořních a regionálních potravinových tradic města.
Kuchyně ctí místní tradice prostřednictvím farinaty, speciality z cizrnové mouky z ligurského pobřeží, spolu se současnými italskými pokrmy. Tyto recepty odrážejí chutě, které místní strávníci zde dlouho očekávají a cení si jich.
Restaurace je otevřena od úterý do neděle od 19:00 do 23:00, s obsluhou u stolu i možností jídla s sebou. Vyplatí se předem ověřit, zda je zavřeno o konkrétních svátcích.
Kuchyně kombinuje čerstvé mořské plody s specialitami masa vařeného na kameni, včetně hovězího masa Chianina a entrecote. Tato směs ryb a kvalitního masa je pro pizzérii spíše neobvyklá.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 074 přispěvatelů z celého světa.
