Guy Lassausaie, Francouzská restaurace s michelinskou hvězdou v Chasselay ve Francii
Guy Lassausaie je francouzská restaurace s michelinskou hvězdou v Chasselay, která pracuje s regionálními surovinami a současnými metodami vaření. Jídelna má vytříbený interiér, kde je každé jídlo pečlivě sestaveno tak, aby vyvážilo tradici s moderní technikou.
Nemovitost vznikla v roce 1906 jako zájezdní hostinec, když předci šéfkuchaře koupili budovu, aby sloužili cestujícím v regionu Lyon. Během následujících desetiletí se vyvinula v restauraci známou pečlivou přípravou jídel a rodinným vedením.
Prostor pro stolování odráží odhodlání rodiny k francouzské kulinářské dokonalosti, s dekoracemi, které ctí tradici i vytříbenost. Hosté zažívají vaření, které propojuje regionální stravovací tradice se současnými metodami a odhaluje péči vloženou do každého talíře.
Restaurace je otevřena ve specifické dny a měli byste si rezervovat předem, zejména na víkendové stravování. Nachází se asi 9 mil (15 kilometrů) severně od Lyonu a je dostupná autem nebo veřejnou dopravou.
Šéfkuchař získal v roce 1993 diplom Meilleur Ouvrier de France, vzácné ocenění uznávající výjimečné řemeslné dovednosti ve francouzských řemeslech. Toto vyznamenání znamená uznání úrovně dovedností udržované v celém provozu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
