L'Escale de Fonfon, Restaurace s mořskými plody v přístavu Valence ve Francii
L'Escale de Fonfon je restaurace s mořskými plody v přístavu Valence, která nabízí středomořské rybí pokrmy a tradiční bouillabaisse připravovanou čerstvou každý den. Restaurace stojí přímo u vody s výhledem na zakotvené lodě a řeku, což vytváří pocit autentického přístavního podniku.
Restaurace je součástí skupiny Alphonse and Jean, založené asi před 70 lety v rybářském přístavu Vallon des Auffes v Marseille. Rodinný podnik se později rozšířil do Valence a přinesl s sebou tradici stravování v rybářském přístavu.
Restaurace spojuje tradiční kuchyni jižní Francie s výhledem na rybářské lodě u doku, takže spojení mezi úlovkem a stolem je pro hosty viditelné. Menu se mění s ročními obdobími a odráží to, co místní rybáři přinesou.
Restaurace je otevřena ve středu až sobotu večer a v neděli v poledne. Je moudré rezervovat předem, protože místo u vody se rychle zaplní hosty.
Jídelna vystavuje fotografie a předměty z 50. let, které vyprávějí příběhy o životě v přístavu a rybářské kultuře. Tato sbírka proměňuje interiér v jakousi časovou kapsli místní námořní tradice.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 166 přispěvatelů z celého světa.
