Byblos, Restaurace východního Středomoří ve starém Torontu v Kanadě
Byblos je restaurace východního Středomoří v torontské čtvrti King West v Kanadě, uvnitř jídelny s tlumeným světlem, teplými tóny a otevřenou kuchyní. Menu staví na jídlech ke sdílení, která vycházejí z kuchařských tradic Libanonu, Turecka, Řecka a přilehlých pobřežních oblastí.
Byblos byl otevřen v roce 2013 a patřil mezi první restaurace v Torontu, které postavily kuchyni východního Středomoří do centra konceptu luxusního stravování. Postupem času se stal referenčním bodem pro tento styl vaření ve městě.
Byblos nese své jméno po starověkém fénickém městě na libanonském pobřeží, což naznačuje kořeny tohoto stylu vaření. Jídla jsou určena ke sdílení u stolu, což utváří tempo a náladu celého jídla.
Restaurace se nachází ve čtvrti King West a je snadno dostupná pěšky nebo veřejnou dopravou z centra Toronta. Doporučuje se rezervace, zejména na večer, protože o víkendech se stoly rychle zaplní.
Jednou z neobvyklejších položek na menu je labneh cheesecake ochucený kořením běžným ve východním Středomoří, který se pohybuje mezi klasickým dezertem a slanou pochoutkou. Kuchyně také podává křupavé plněné olivy jako předkrm, což překvapí mnoho prvních návštěvníků, kteří nejsou zvyklí vidět olivy takto upravené.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
