甘牌燒鵝 Kam's Roast Goose, Kantonská restaurace v okrese Wan Chai v Hongkongu.
Kam's Roast Goose je kantonská restaurace na Hennessy Road, která se zaměřuje na tradiční pečenou drůbež. Menu se točí kolem pečené husy, nudlových jídel připravovaných s husím sádlem a příloh z husích částí.
Podnik založila rodina Kam před více než 70 lety. Jeho kořeny sahají k známé restauraci Yung Kee, která sehrála významnou roli při formování kantonských tradic pečení.
Tento podnik představuje základní kámen kantonské kulinářské tradice, kde je pečení masa považováno za vytříbené řemeslo. Návštěvníci jsou svědky každodenní přípravy tohoto typického pokrmu, který má v místní potravinové kultuře hluboký význam.
Restaurace sídlí v prostorách Po Wah Commercial Center na Hennessy Road a obsluhuje zákazníky denně od pozdního rána do večera. Návštěvníci bez rezervace jsou vítáni, předběžné rezervace nejsou k dispozici ani nejsou potřeba.
Domácí nudle jsou zde ochuceny husím sádlem, což jim dává osobitou chuť, která je odlišuje. Husí krvavý pudink se také připravuje jako speciální příloha k ochutnání.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 061 přispěvatelů z celého světa.
