Passando Per Modena, Italská restaurace v Padově, Itálie
Passando Per Modena je italská restaurace poblíž Prato della Valle v Padově, která podává tradiční jídla z regionu Emilia-Romagna. Kuchyně používá čerstvé suroviny a řídí se autentickými recepty zakořeněnými v severoitalské kuchyni.
Restaurace byla otevřena v roce 2016, kdy objev na půdě podnítil její kulinářské zaměření a směr. Stará sbírka receptů se stala základem jejího závazku k regionálním kuchařským tradicím.
Menu představuje kulinářskou tradici Modeny prostřednictvím ručně vyráběných tagliatelle, tortellini a regionálních gnocchi fritti připravovaných místními metodami. Tato jídla odrážejí, jak lidé v Emilia-Romagna vařili a jedli po generace.
Restaurace se nachází poblíž Prato della Valle a otevírá večer pro večeře. Ceny jsou mírné a vhodné pro různé rozpočty.
Kuchyně oživuje staré rodinné recepty ze sbírky babičky a propojuje generace prostřednictvím jídla, které ctí minulost a zároveň se přizpůsobuje dnešním chutím. Každé jídlo nese osobní příběh zakořeněný v historii domácího vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
