Eska, Snídaňová restaurace v Karlíně, Praha, Česká republika
Eska je restaurace v přestavěné průmyslové budově s otevřenou kuchyní, kde kuchaři připravují jídla z místních surovin a tradičními postupy. Prostor si zachovává průmyslovou strukturu a zároveň má moderní osvětlení a otevřené jídelní plochy.
Restaurace byla otevřena v bývalé průmyslové budově v Karlíně, když se tato čtvrť měnila z výrobní oblasti na moderní sousedství. Tento městský posun přivedl mnoho starých budov k novému podnikání a stravovacím prostorám.
Restaurace spojuje české kuchařské tradice s moderními technikami a vytváří nové interpretace regionálních snídaní a každodenních jídel, které mohou návštěvníci dnes zažít.
Lokalita je pěšky dostupná z centra města a nejlepší je navštívit ji během dne, kdy přirozené světlo nejlépe osvětluje otevřenou kuchyni. Bezbariérový přístup je omezený, proto by hosté měli své potřeby upřesnit předem.
Restaurace provozuje vlastní pekárnu, která denně vyrábí čerstvé chleby a pečivo, jež se používají při snídani i večeři. Tyto doma pečené produkty jsou zvláštním rysem, který mohou hosté objevit během své návštěvy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
