Mian Fan, Asijská restaurace v 9. pařížském obvodu
Mian Fan je asijská restaurace v 9. pařížském obvodu s pěti různými jídelními prostory, z nichž každý se zaměřuje na vietnamskou, japonskou, thajskou, čínskou a korejskou kuchyni. Restaurace nabízí různé interpretace regionálních kuchyní v jednom prostoru, což hostům umožňuje poznat více asijských kulinářských tradic.
Šéfkuchař Etienne Li rozvíjel své kulinářské dovednosti během rozsáhlých cest po Asii a do svého přístupu k vaření začlenil tradiční techniky. Jeho setkání s autentickými metodami utvářelo koncept restaurace a ovlivňuje každé podávané jídlo.
Restaurace kombinuje východoasijské kuchařské techniky se západními surovinami a vytváří jídla, jako je thajské pikantní hovězí tartare a lakované kachní buchty, které odrážejí tento fusion přístup.
Restaurace se nachází na rue Mogador v 9. obvodu a je otevřena od pondělí do soboty do 23:00 a v neděli do 22:00. Je snadno dostupná a vhodná pro návštěvníky objevující tuto čtvrť.
Kuchyně připravuje čerstvé dim sum denně tradičními metodami a každá objednávka trvá přibližně 15 minut od přípravy po podání. Tento ruční přístup odlišuje restauraci od jiných podniků ve městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
