L'Incubateur, Restaurace ve čtvrti Zola, Nantes, Francie
L'Incubateur je restaurace ve čtvrti Zola, která připravuje denní jídla od základu z surovin od místních producentů v regionu Nantes. Kuchyně se zaměřuje na sezónní produkty a všechna jídla vytváří na místě, místo aby spoléhala na hotové složky.
Místo bylo otevřeno v roce 2015, kdy ho založil bývalý kuchař pařížských hasičů spolu s partnery, aby vytvořili koncept komunitního stravování. Tím vzniklo nové místo setkávání ve čtvrti.
Místo přitahuje lidi z okolní čtvrti, kteří se pravidelně scházejí, aby sdíleli jídlo a rozhovory. Stalo se společenským centrem, kde se obyvatelé spojují a budují vzájemné vztahy.
Návštěvníci by měli vědět, že místo otevírá pouze během oběda ve všední dny a rychle se zaplní v době špičky. Je moudré přijít brzy, protože míst k sezení je omezeno a denní speciality se mohou rychle vyprodat.
Místo nabízí speciální službu, kdy si návštěvníci mohou pronajmout plně vybavené kuchyně pro pořádání vlastních soukromých akcí nebo setkání. To umožňuje skupinám připravit si vlastní jídla s využitím zařízení restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 955 přispěvatelů z celého světa.
