Fogo de Chão Barra, Steakhouse v Barra, Rio de Janeiro, Brazílie
Fogo de Chão Barra je velký steakhouse v Rio de Janeiru, který nabízí nepřetržitou obsluhu u stolu s grilovanými masy krájenými zkušenými kuchaři, spolu s rozsáhlým bufetem salátů a příloh. Koncept je založen na nepřerušované službě, kdy hosté řídí, kolik a které kusy se dostanou na jejich stůl.
Podnik sleduje své kořeny do horských oblastí Rio Grande do Sul, kde se zakládající bratři učili tradičním metodám vaření na rodinných farmách. Tyto jižanské grilovací postupy se staly základem restaurace, která se později rozšířila do Rio de Janeira.
Restaurace udržuje při životě tradici churrasco z jižní Brazílie, kde se maso griluje na otevřeném ohni, zatímco moderní kuchařské techniky utvářejí prezentaci. Návštěvníci zažívají tuto grilovací kulturu v současném prostředí, které ctí své kořeny.
Podnik je otevřen od pondělí do soboty od 11:30 do 22:30 a v neděli od 11:30 do 21:30. Naplánujte si asi dvě hodiny na stolování a oblečte si pohodlné oblečení, protože hosté stráví značný čas užíváním si plného servisu.
Profesionální kuchaři procházejí jídelnou během obsluhy a krájejí maso přímo na talíře v tradičním stylu rodizio. Tento přístup umožňuje hostům signalizovat, kdy chtějí více nebo raději pauzu, a převzít kontrolu nad tempem svého jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 633 přispěvatelů z celého světa.
