Udupi Upahar, Vegetariánská restaurace v Bommanahalli, Bangalore, Indie
Udupi Upahar je vegetariánská restaurace, která podává tradiční jihoindickou kuchyni se specializací na jídla z oblasti Udupi v Karnátace. Podnik má několik jídelních prostor, kde se připravují domácí jídla podle regionálních receptů.
Restaurace navazuje na kulinářské tradice vyvinuté Madhva Bráhmany, kteří připravovali jídla pro Krišnův chrám v Udupi. Tyto stravovací praktiky pocházejí z náboženských obřadů a byly předávány jako řemeslo z generace na generaci.
Restaurace zachovává kulinářské tradice Udupi tím, že podává jídla na banánových listech a aranžuje pokrmy do určitých vzorů, které odrážejí regionální zvyky. Stravující se setkávají se způsoby prezentace jídla, které jsou součástí této kuchyně po generace.
Restaurace se snadno najde a nabízí pohodlné stravování s přátelským personálem. Návštěvníci by měli přijít v poledne nebo brzy večer, aby se vyhnuli dlouhému čekání.
Kuchyně připravuje speciality jako neer dosa, saaru pepper water a kosambari pomocí přísně vegetariánských metod. Tyto speciality se běžně jinde nenajdou a jejich příprava vyžaduje zvláštní dovednost.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 738 přispěvatelů z celého světa.
