Glacehaus, Restaurace v Bad Oldesloe, Německo.
Glacehaus je restaurace v Bad Oldesloe, která podává sushi a řízek v budově spojující moderní stravovací prostory s tradiční německou architekturou. Podnik nabízí vnitřní i venkovní posezení podél Hamburger Straße a propojuje současné jídlo s klasickými designovými prvky.
Restaurace byla založena v roce 1984 a začala jako hudební bistro, než se přeměnila na současný stravovací podnik. Tento vývoj odráží, jak se podnik přizpůsoboval měnícím se stravovacím návykům a očekávání hostů.
Restaurace začleňuje regionální suroviny do svého menu a zároveň ctí tradice německé kuchyně. Návštěvníci mohou toto úsilí vidět v denní nabídce, která zdůrazňuje místní produkty.
Restaurace je otevřena od středy do neděle, s prodlouženou večerní otevírací dobou do 23:00 v pátek a sobotu. K dispozici je vnitřní i venkovní posezení, venkovní prostory však závisí na počasí.
Šéfkuchař Arne Wurtzel začínal v roce 1985 jako umývač nádobí a postupně se vypracoval až na vedoucího kuchyně. Jeho dlouhé působení ve stejném podniku formovalo chuťový profil a konzistenci dnešních jídel.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
