Mamak, Malajsijská restaurace v Chatswoodu, Willoughby City Council, Austrálie
Mamak je malajsijská restaurace v Chatswoodu, která se nachází v oblasti Willoughby City Council v Sydney. Prostor má otevřenou kuchyni, kde kuchaři připravují nudle, satay a roti před hosty, spolu s jednoduchými dřevěnými stoly a neformálním, nenáročným uspořádáním.
Mamak byl založen majiteli, kteří chtěli přinést chutě malajsijského pouličního jídla do Austrálie. Restaurace vyrostla z jednoho konceptu do několika poboček po celém Sydney, Melbourne a Brisbane v průběhu času.
Název Mamak pochází z pouličních stánků s jídlem v Kuala Lumpuru, kde tato kuchařská tradice začala. Restaurace udržuje tohoto ducha naživu prostřednictvím své otevřené kuchyně a zaměření na sdílení jídel v rodinném stylu, stejně jako to dělají lidé na trzích v jihovýchodní Asii.
Restaurace má dostatek prostoru pro skupiny různých velikostí a je přístupná s výhodnou otevírací dobou od pozdního rána do pozdního večera. V blízkosti je k dispozici parkování a lokalita je v pěší vzdálenosti od možností veřejné dopravy.
Natahování a vyhazování těsta na roti kuchaři je vizuální podívaná, která přitahuje návštěvníky a ukazuje řemeslnou zručnost při přípravě autentického malajsijského plochého chleba. Tato divadelní příprava se často stává samotným důvodem, proč se hosté vracejí a sledují.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
