PLANTA, Veganská peruánská restaurace v Miami Beach, USA
PLANTA je veganská restaurace v Miami Beach, která podává výhradně jídla na rostlinné bázi. Podnik má velká okna, moderní design a viditelnou střešní zahradu, kde se pro kuchyni pěstují čerstvé bylinky a zelenina.
Restaurace byla otevřena v březnu 2018 po úspěšném konceptu z Toronta, kde byla původní lokalita považována za nejlepší veganskou restauraci ve městě. Otevření v Miami Beach přišlo poté, co podnikatel David Grutman cestoval do Kanady a byl konceptem inspirován.
Název 'Planta' odráží rostlinnou povahu restaurace a jejích surovin. Místní i návštěvníci to vnímají jako místo, kde je veganská kuchyně oslavována jako kreativní kulinářská volba, nikoli omezení.
Restaurace přijímá rezervace pro skupiny a nabízí možnosti doručení a s sebou. Parkování je snadné s parkovištěm na Commerce Street naproti přes ulici nebo s dostupnou službou valet.
Střešní zahrada není jen dekorativní, ale fungující farma, kde bylinky sklizené každý den jdou přímo do nápojů, jako je Shiso Bubbly. Tento detail odhaluje závazek podniku k čerstvosti a přímé spojení mezi zahradou a talířem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
