Maccheroni, Italská restaurace v Římě, Itálie
Maccheroni je římská restaurace poblíž kostela San Salvatore alle Coppelle v historickém centru Říma a podává pouze tradiční římská jídla. Menu zahrnuje pokrmy jako Saltimbocca alla Romana, Tonnarelli cacio e pepe a ručně vyráběné těstoviny připravené ze surovin z regionu.
Oblast kolem kostela San Salvatore alle Coppelle je jednou z nejstarších obydlených částí Říma a po staletí je místem každodenního života. Tradice římského vaření, která se zde podává, se v těchto ulicích formovala po dlouhou dobu a měnila se s každou generací.
Název podniku přímo odkazuje na klasický římský tvar těstovin a toto spojení s místní potravinovou kulturou je cítit v celém menu. Jídlo zde působí jako pokrm, který patří do čtvrti, nikoli pro návštěvníky, kteří procházejí kolem.
Restaurace se nachází ve starém centru Říma a je snadno dostupná pěšky z většiny blízkých památek. Pro večeři je dobré přijít brzy nebo si předem rezervovat, protože tato oblast přitahuje po celý den mnoho návštěvníků.
Jedním z méně nápadných jídel na menu je raviolo plněné čtyřmi sýry a přelité omáčkou z květů cukety, vyrobené zcela ručně. Tato kombinace jednoduchých surovin a pečlivé práce je dobrým příkladem toho, jak hluboko může římská těstovinová tradice zajít, když zůstane blízko svým kořenům.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
