Capitol Cider, Restaurace v Capitol Hill, Seattle, USA
Capitol Cider je středomořská restaurace v Capitol Hill, která kombinuje moderní kuchyni ovlivněnou Španělskem, Francií, Itálií, Řeckem a Tureckem s širokým výběrem ciderů, vín a koktejlů. Interiér s cihlovými zdmi nabízí jídelnu a prostor v přízemí určený pro zábavu a umění.
Restaurace byla otevřena v roce 2013 jako Capitol Cider, zpočátku se zaměřením na řemeslné cidery a bezlepkové stravování. Pod vedením majitelky Julie Tall se podnik později vyvinul v A Stir, přičemž si zachoval specializaci na bezlepkovou kuchyni.
Restaurace pravidelně pořádá umělecké výstavy a živá hudební vystoupení v přízemí, čímž vytváří prostor, kde se místní umělci mohou spojit s hosty. Tato kombinace jídla a umění z ní činí místo setkávání pro místní komunitu.
Restaurace je otevřena od úterý do neděle od 17 hodin, o víkendech má prodlouženou otevírací dobu do 2 hodin ráno. K dispozici jsou soukromé prostory pro akce pro skupiny od 20 do 120 lidí.
Kuchyně je zcela bezlepková a bez ořechů, což z ní činí bezpečnou volbu pro lidi s těmito dietními omezeními. Tento závazek k inkluzivitě ji odlišuje od většiny ostatních restaurací v oblasti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
