Edinburgh Larder, Restaurace a kavárna v Edinburghu ve Skotsku
Edinburgh Larder je restaurace a kavárna se dvěma propojenými prostory na Blackfriars Street, která po celý den podává sezónní jídla připravená ze surovin od skotských producentů a farem. Menu se mění podle toho, co je místně dostupné, a nabízí vše od jednoduchých jídel po rafinovanější přípravy ve stejném prostředí.
Otevřeno v roce 2009 a představilo nový přístup ke stravování tím, že spojilo obyvatele Edinburghu přímo s regionálními producenty a dodavateli potravin. Tato myšlenka byla součástí širšího hnutí za posílení ocenění skotského zemědělství a řemeslné výroby potravin.
Menu spojuje tradiční skotské snídaňové položky s moderními evropskými styly vaření a ukazuje, jak skotská food kultura v Edinburghu mísí různé vlivy. Stravující mohou vidět, jak místní producenti spolupracují s kuchaři na vytváření jídel, která spojují minulost a současnost.
Otevřeno od 7:30 do 15:00 od pondělí do pátku a od 8:00 do 15:00 o víkendech, s online rezervací dostupnou pro jídelnu. Návštěvníci by měli vědět, že servisní okno je poměrně krátké a oblíbené položky se mohou rychle vyprodat, zejména v době špičky.
Kuchyně připravuje bezlepkové tmavé čokoládové brownies s použitím skotských ořechů, které si získaly uznání mezi místními milovníky jídla a kritiky. Tyto pečené dobroty ukazují, jak tým přesahuje standardní menu, aby vyhověl různým stravovacím potřebám.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 775 přispěvatelů z celého světa.
