Le Bistingo, Restaurace v Dijonu ve Francii
Le Bistingo je restaurace v Dijonu, kde kuchaři připravují jídla tradičními postupy. Menu nabízí francouzské a italské speciality, které se každý měsíc obměňují.
Budova pochází z počátku 20. století a zachovává si původní kamenné zdi a dřevěné trámy. Tyto prvky odrážejí architektonický styl běžný v Dijonu v té době.
Restaurace odebírá suroviny z regionu Burgundska, včetně místních vín a hořčice. Tyto produkty utvářejí vaření a propojují je s širšími kulinářskými tradicemi oblasti.
Restaurace se nachází blízko centra města a má deset soukromých místností pro skupiny až 120 lidí. Otevřeno je jen v některé dny v týdnu, proto je dobré plánovat předem.
Šéfkuchař Anthony Coniglio vychází ze svého francouzsko-italského původu a spojuje jej s moderními kuchařskými technikami. Zástupce šéfkuchaře Karim Izzaoui přináší do kuchyně vědecký přístup.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
