La Queue de Cochon, Restaurace ve Fontanil-Cornillon ve Francii
La Queue de Cochon je restaurace ve Fontanil-Cornillon, která každý den mění své menu a nabízí ručně vyráběné ravioli a maso z místních zdrojů. Kuchyně se zcela spoléhá na čerstvé suroviny z okolí při přípravě svých jídel.
Restaurace se v posledním desetiletí přesunula z fine dining do formátu brasserie. Tato změna odráží záměrný krok k přístupnějšímu přístupu k regionální francouzské kuchyni.
Název sám odkazuje na tradiční kus vepřového masa, což odráží, jak hluboce je toto místo zakořeněno v regionální potravinové kultuře. Toto spojení s místními stravovacími návyky utváří to, co se objevuje na stole po celý rok.
Podnik je otevřen téměř každý den s různou otevírací dobou podle toho, zda přijdete na oběd nebo na večeři. Na místě je soukromé parkoviště, takže návštěva autem je pohodlná.
První pátek v měsíci věnuje kuchyně celý večer zvláštnímu zaměření: neomezené žabí stehýnka připravená podle regionálních receptů. Tato měsíční tradice přitahuje návštěvníky, kteří chtějí ochutnat tuto klasickou regionální lahůdku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
