Le Margoton, Francouzská restaurace v Agen, Francie
Le Margoton je francouzská restaurace v Agen, kde šéfkuchař Frédéric Fabre připravuje jídlo z místních surovin. Jídelní prostor má deset stolů rozmístěných ve dvou částech.
Restaurace sídlí v budově na rue Richard Coeur de Lion, ulici pojmenované po středověkém anglickém králi, který pobýval v regionu Agen. Toto pojmenování odráží historické vazby oblasti na anglickou šlechtu.
Kuchyně představuje tradiční francouzské vaření prostřednictvím jídel, jako je polosyrová foie gras s hruškovou a švestkovou marmeládou a tvář mořského ďábla v citronovém krému. Regionální suroviny utvářejí to, co se objeví na každém talíři.
Restaurace přijímá rezervace od úterý do pátku na oběd mezi 12:00 a 14:00. Večerní servis probíhá od 19:45 do 21:00 včetně soboty.
Šéfkuchař vytváří každou složku v podniku, od uzeného lososa po zmrzliny na ovocné bázi. Tato kontrola nad celým kulinářským procesem zajišťuje konzistentní kvalitu v každém jídle.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
