Hôtel Ile de la Lagune, Restaurace s michelinskou hvězdou v Saint-Cyprien ve Francii.
Hôtel Ile de la Lagune ukrývá gurmánskou restauraci s michelinskou hvězdou umístěnou ve zvýšeném podlaží s výhledem na Středozemní moře orámovaným velkými okny. Jídelna se rozkládá přes několik propojených prostor, z nichž každá nabízí hostům jedinečné prostředí.
Restaurace byla založena pod šéfkuchařem Frédéricem Bacquié, který si vysloužil svou první michelinskou hvězdu díky svému inovativnímu přístupu ke středomořské kuchyni. Toto uznání zajistilo podniku místo v kulinářském světě Languedoc-Roussillon.
Prostor jídelny čerpá inspiraci z potravinových tradic Roussillonu tím, že zdůrazňuje suroviny z okolního regionu a pobřežních vod. Hosté zažívají tyto místní chutě přímo prostřednictvím jídel, která oslavují to, co roste a je uloveno v okolí.
Restaurace otevírá k večeři ve vybrané večery každý týden, s možností neformálnějšího stolování poblíž hotelového bazénu. Doporučuje se předem plánovat a rezervovat, abyste si zajistili stůl.
Kuchyně získává suroviny z malého okruhu kolem hotelu, používá ryby z blízkých středomořských vod a zeleninu z regionálních farem. Tento přístup znamená, že menu se mění podle toho, co je k dispozici v každé sezóně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 246 přispěvatelů z celého světa.
