Bei Gang Tsai Rice Tube, Restaurace ve vesnici Lanqiao na Tchaj-wanu
Bei Gang Tsai Rice Tube je restaurace ve vesnici Lanqiao, která připravuje lepkavou rýži s ochuceným vepřovým masem a omáčkou v kovových nádobách. Jídlo se vaří čerstvé po celý den a podává se v těchto speciálních nádobách.
Restaurace byla založena v roce 1956 a nyní ji provozuje třetí generace rodiny. Základní recept na dušenou rýži s dušeným vepřovým masem zůstal od otevření stejný.
Restaurace ukazuje, jak kuchaři v tomto regionu kombinují rýži a vepřové maso způsoby, které živily rodiny po generace. Způsob, jakým jídlo přichází v kovových nádobách, je součástí kuchařské tradice, kterou zde můžete vidět dodnes.
Restaurace má omezenou otevírací dobu a několik dní v týdnu je zavřená. Je moudré si předem zjistit, kdy je otevřeno, zvláště pokud plánujete konkrétní den nebo čas.
Jídlo se podává ve speciálních kovových nádobách, které se převrátí, aby se obsah uvolnil do misky. Tento způsob podávání dělá z jídla zde trochu divadelnější zážitek než běžné stolování.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 205 přispěvatelů z celého světa.
