Choco-late de Batirol, Kavárna a restaurace v Camp John Hay, Baguio City, Filipíny
Choco-late de Batirol je kavárna a restaurace v Camp John Hay, která se zaměřuje na horkou čokoládu vyrobenou z pražených kakaových bobů mletých na hladkou pastu. Prostor má zahradu s bambusovým nábytkem a uvolněné prostředí pro vychutnání nápoje.
Místo bylo otevřeno v roce 1996 a přineslo tradiční metody přípravy čokolády do horské rekreační oblasti. Zakladatelé chtěli toto řemeslo zachovat a zpřístupnit návštěvníkům.
Restaurace udržuje při životě místní tradici výroby čokolády, která má v regionu hluboké kořeny. Můžete sledovat, jak se připravuje mletá kakaová pasta a míchá se tradičním způsobem.
Restaurace se nachází v horském komplexu a je otevřena od pondělí do čtvrtka do 20:00, poté od pátku do neděle do 21:00. Posezení je k dispozici uvnitř i v zahradě v závislosti na počasí a preferenci.
Nápoj se připravuje pomocí zvláštní filipínské metody, kdy se kakaový prášek vmíchá přímo do horké vody. Vzniká tak textura a chuť, která se znatelně liší od horké čokolády evropského stylu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
