Restaurant L’inédit, Restaurace v Bruay-en-Artois ve Francii
Restaurace L'inédit sídlí v přestavěné budově dolu. Hlavní jídelna pojme přibližně 46 hostů a recepční prostor přibližně 120 stojících návštěvníků. Prostor si zachovává průmyslový ráz a zároveň slouží jako plnohodnotná restaurace.
Podnik byl otevřen v srpnu 2013 poté, co jeho zakladatel získal kulinářské zkušenosti v jiných známých restauracích v oblasti. Místní podnikatelské iniciativy poskytly podporu při přeměně opuštěné důlní stavby na fungující restauraci.
Jídelní prostor čerpá ze své minulosti důlního zařízení a ovlivňuje, jak hosté vnímají jídla s regionálními recepty z Hauts de France. Budova se sama stává součástí toho, jak návštěvníci chápou místní kulinářskou tradici a průmyslovou minulost.
Restaurace má různé otevírací hodiny podle dne v týdnu a nabízí obědy i večeře. Doporučuje se rezervovat předem, abyste měli jisté místo.
Prostor dříve sloužil jako převlékárna pro horníky a tuto historii zahrnuje do své identity. Čerstvé těsto na pečivo se vyrábí denně na místě, což dává kuchyni její vlastní charakter.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 858 přispěvatelů z celého světa.
