Neueck Fondue-Beizli, Restaurace v St. Gallenu, Švýcarsko
Neueck Fondue-Beizli na Brühlgasse je restaurace specializující se na fondue s deseti různými druhy sýra na jídelním lístku. Kuchyně také podává masová fondue a tradiční švýcarská jídla.
Restaurace udržuje při životě švýcarskou tradici sýrového fondue, která vznikla v alpské oblasti v 18. století z potřeby využít chléb a sýr společně. Tento způsob stravování se předává z generace na generaci a zůstává součástí švýcarské potravinové kultury.
Restaurace udržuje při životě švýcarský zvyk stolování, kdy se hosté scházejí kolem společných hrnců se sýrem a dodržují hravé pravidlo nenechat spadnout kousky chleba do směsi. Tento způsob stravování sbližuje lidi u stolu.
Restaurace je otevřena ve všední dny od 11:00 do 14:00 a od 17:00 do půlnoci, o víkendu od 11:00 do půlnoci. Je moudré rezervovat předem, zejména o víkendu, protože společné stoly se rychle zaplní.
Specialitou je Jägerfondue, které kombinuje lesní houby a horské bylinky pro bohatší chuť než klasické sýrové fondue. Každá varianta fondue má svou vlastní směs ingrediencí a specifické přílohy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 048 přispěvatelů z celého světa.
