Brahmins' Thatte Idli, Restaurace v Bengaluru, Indie
Brahmins' Thatte Idli je restaurace specializující se na obří rýžové placky velikosti talíře podávané s kokosovým chutney, kořeněným sambarem a nakládanými přílohami. Menu se soustředí na tento podpisový pokrm a jeho varianty.
Restaurace byla otevřena v roce 1986 a představila městu koncept idli velikosti talíře. Tato inovace změnila způsob, jakým se tato jihoindická snídaňová specialita místně připravovala a podávala.
Kuchyně se řídí jihoindickými bráhmanskými tradicemi vaření s ručně mletými surovinami a časem prověřenými metodami fermentace, které utvářejí chuť a pocit z jídla. Návštěvníci mohou tento pečlivý přístup vnímat v každém podávaném pokrmu.
Restaurace se nachází vedle BDA Park a otevírá brzy ráno až do pozdního večera každý den. Ráno bývají delší čekací doby, takže příchod velmi brzy nebo odpoledne lépe vyhne davům.
Každé Thatte Idli se připravuje pomocí speciálních technik, aby si zachovalo svou charakteristickou měkkost i přes svou velkou velikost. Tato dovednost vylepšit klasický pokrm v takovém měřítku často překvapí návštěvníky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
