Trattoria Pizza & Babà, Pizzerie v Neapoli, Itálie
Trattoria Pizza & Babà je restaurace v centru Neapole, která peče pizzy v peci na dřevo a podává také tradiční dezert Babà. Suroviny pocházejí od místních dodavatelů a příprava se řídí zavedenými italskými postupy.
Restaurace zachovává starobylou řemeslnou tradici výroby neapolské pizzy, jak ji po generace praktikují italští kuchaři. Tento způsob vaření zůstal po staletí z velké části nezměněn a zůstává živý v srdci řemesla i dnes.
Místo podává jak pizzu, tak Babà, tradiční neapolský moučník z kynutého těsta namočeného v rumu, což ukazuje, jak se místní pekařská a pizzová kultura propojují a utvářejí zdejší zážitek z jídla.
Místo se nachází v centru Neapole a je otevřeno denně s možností jídla v restauraci nebo s sebou. Ceny jsou mírné a personál může odpovědět na otázky o jídlech.
Místo nabízí dvě různé řemeslné dovednosti pod jednou střechou: výrobu pizzy a přípravu Babà, které se obvykle nacházejí na oddělených místech. Tato kombinace umožňuje návštěvníkům zažít dva klíčové aspekty neapolské kuchyně při jedné návštěvě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 082 přispěvatelů z celého světa.
