Le canut et les gones, Francouzská restaurace v Croix-Rousse, Lyon, Francie.
Le canut et les gones je francouzská restaurace v Croix-Rousse s interiérem, který zdobí starožitné nástěnné hodiny, dřevěné podlahy a formikový pult v klasickém bistrovém stylu. Sezónní menu se mění podle místních surovin od regionálních producentů.
Restaurace byla založena v roce 1994 a své jméno převzala od hedvábníků, kteří žili v této čtvrti během éry textilní výroby v Lyonu. Toto spojení s řemeslnou minulostí oblasti utváří její charakter dodnes.
Název pochází od hedvábníků, zvaných canuts, jejichž přítomnost kdysi určovala tuto čtvrť a jejichž odkaz žije dál v tom, jak místo dnes působí. Tradiční lyonská kuchyně zde odráží suroviny a chutě, které vždy patřily do tohoto regionu.
Restaurace se nachází v obytné čtvrti a nejlépe se k ní dostanete pěšky nebo veřejnou dopravou. Je moudré rezervovat stůl předem, abyste si zajistili místo na jídlo.
Vinný lístek obsahuje více než 300 odrůd, většinou z francouzských vinic, což hostům umožňuje kombinovat jídlo nesčetnými způsoby. Tato široká škála z něj činí cíl milovníků vína, kteří chtějí vylepšit svůj zážitek z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 617 přispěvatelů z celého světa.
