Pappagone, Italská restaurace ve Stroud Green v Londýně
Pappagone je italská restaurace ve Stroud Green, která se specializuje na autentickou neapolskou pizzu a zároveň nabízí široké menu tradičních jídel z různých italských regionů. Podnik odebírá suroviny od vybraných producentů přímo z Itálie a klade velký důraz na kvalitu a autenticitu.
Restauraci založila skupina Marco & Marco Restaurant a přinesla autentické neapolské techniky přípravy pizzy do stravovací scény severního Londýna. Od té doby se etablovala jako cíl pro hosty, kteří oceňují původní italskou kuchyni.
Pizzy zde následují tradiční italské postupy přípravy, které odrážejí řemeslnou zručnost a kulinářské hodnoty jejich domovských regionů. Návštěvníci mohou vidět, jak tyto techniky utvářejí každodenní práci v kuchyni a určují charakter každého jídla.
Restaurace je otevřena denně od poledne do 23 hodin, v pátek a v sobotu o hodinu déle. Během rušných večerních hodin je třeba počítat s delším čekáním, proto je vhodné si předem rezervovat stůl.
Kuchyně vyprodukuje několik stovek pizz denně ve specializované peci na dřevo vyhřáté na extrémní teploty, což umožňuje rychlou přípravu. Tato intenzivní výrobní kapacita je pro sousedskou restauraci neobvyklá a ukazuje silnou důvěru zakladatelů v jejich koncept.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
