Benkei, Japonská restaurace v Riu de Janeiru, Brazílie
Benkei je japonská restaurace v Jacarepaguá, která se specializuje na tradiční japonskou kuchyni a nabízí sushi, sashimi a další pokrmy. Prostor k jídlu zdobí japonské dekorativní prvky a nabízí jak jednotlivé pokrmy, tak možnost služby rodizio.
Podnik navazuje na kulinářské tradice, které přinesli japonští přistěhovalci, kteří přišli do Brazílie na počátku 20. století. Tito migranti nejprve pracovali na kávových plantážích a později se usadili v městských oblastech, kde předávali svou potravinovou kulturu dalším generacím.
Restaurace odráží japonský vliv v brazilské gastronomii a spojuje tradiční kuchařské postupy s ingrediencemi z místních trhů v Riu de Janeiru. Toto spojení ukazuje, jak obě kulinářské tradice koexistují v denním menu.
Restaurace se nachází v západní části Ria de Janeira a je otevřena denně pro oběd a večeři. Prostor k jídlu pojme pohodlně jednotlivé hosty i větší skupiny.
Restaurace připravuje rolky z guavové pasty se smetanovým sýrem, které kombinují brazilskou guavu s tradičními surovinami pro sushi. Tato kreativní příprava ukazuje, jak kuchyně začleňuje místní ovoce do japonských pokrmů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
