El Faisán, Restaurace v Cuernavace v Mexiku
El Faisán je yucatánská restaurace v Cuernavace, která se nachází v prostorné budově na třídě Emiliano Zapata. Nabízí několik jídelních prostor a dětské hřiště. Uspořádání umožňuje hostům vybrat si preferované posezení a zároveň vyhovuje rodinám s malými dětmi.
Restaurace byla otevřena v roce 1955, kdy Dr. Alonso Sánchez a jeho manželka Melba N. de Sanchez přinesli yucatánskou kuchyni do Cuernavacy. Tento počin znamenal začátek kulinářské tradice, která v tomto městě pokračuje dodnes.
Místo nese jméno po bažantovi a podává tradiční jídla jako papadzules, což jsou kukuřičné tortilly s omáčkou z dýňových semínek a vařenými vejci. Tato jídla představují yucatánské kulinářské tradice, které se zde připravují podle dlouholetých receptů.
Restaurace je otevřena od pondělí do soboty a nabízí jak stravování na místě, tak jídlo s sebou. Hosté mohou očekávat konzistentní přípravu jídel po celý den s flexibilními možnostmi, jak si jídlo vychutnat.
Kuchyně zachovává původní recepty paní Aurory Canto, včetně podpisového bílého bažanta v omáčce pipián. Tato jídla pocházejí od kuchařky, jejíž techniky a chutě utvářely menu restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
