Hinodê, Japonská restaurace ve čtvrti Liberdade v Brazílii.
Hinodê je japonská restaurace ve čtvrti Liberdade, která podává širokou škálu jídel včetně sushi, ramen a kombinací teishoku. Prostor je jednoduchý a přívětivý, zaměřený na kvalitu jídla.
Restauraci převzala rodina Sekiguchi a patří mezi nejstarší asijské restaurace v Liberdade, což svědčí o dlouhé japonské přítomnosti ve čtvrti. Kontinuita rodiny po mnoho let zachovala tradiční metody a upevnila místo jako spolehlivou adresu.
Restaurace spojuje japonské metody vaření s místními surovinami, což ukazuje, jak tradiční chutě našly v São Paulu svůj vlastní charakter. Nachází se v srdci nejživější japonské čtvrti v Brazílii, kde šéfkuchař denně uplatňuje své dovednosti vycvičené v Tokiu.
Restaurace má různé otevírací hodiny: v pondělí a v neděli od 18:30 do 21:00, zatímco od středy do soboty je otevřeno do 21:30. Přijímá hotovost i karty, takže stravování je snadné.
Restaurace nabízí specializované vegetariánské varianty ramen a jídla na bázi kari, která přizpůsobují tradiční japonské recepty různým stravovacím preferencím. Tyto úpravy ukazují, jak místo ctí své dědictví a zároveň vychází vstříc místním potřebám.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
