Bharat Cafe, Restaurace v Ghatkopar West, Bombaj, Indie

Bharat Cafe je restaurace v Ghatkopar West v Bombaji, která podává severoindická, jihoindická a čínsky ovlivněná jídla po celý den. Jídelna má dostatek míst k sezení pro jednotlivce i malé skupiny a menu nabízí širokou škálu možností z těchto kuchyní.

Restaurace byla otevřena v Ghatkopar West, čtvrti, která v průběhu desetiletí rychle rostla a přilákala velkou pracující populaci. Postupem času se stala pravidelnou zastávkou místních, kteří hledali spolehlivé jídlo blízko domova nebo práce.

Kavárna spojuje jídla z celé Indie, od kořeněných severoindických kari po jihoindické dosy a čínsky ovlivněné pokrmy běžné v indických městech. Posezení zde dává představu o tom, jak místní v Bombaji jedí v běžný den.

Restaurace je v docházkové vzdálenosti od metra a autobusových zastávek Ghatkopar, takže je snadno dostupná z různých částí města. Příchod mimo hlavní polední špičku obvykle zpříjemní zážitek.

Menu zahrnuje indo-čínská jídla, styl vaření, který vznikl v Kalkatě a nyní je hluboce zakořeněný v mumbaijské pouliční gastronomii, kde se čínské techniky setkávají s indickým kořením. Tento styl se liší od všeho, co byste našli v Číně nebo v typické západní čínské restauraci, což z něj činí skutečně místní zážitek.