Salty Sow, Americká restaurace v Austinu ve Spojených státech.
Salty Sow je restaurace na Manor Road, která se zaměřuje na sezónní vaření s místními surovinami. Kuchyně nabízí domácí uzeniny, různé úpravy vepřového masa a zeleninu z farem poblíž Austinu.
Restaurace vznikla z úsilí spojit moderní farmářské vaření s tradičními jižanskými postupy. Její otevření znamenalo posun v austinovské gastronomické scéně směrem k regionálnímu zaměření a řemeslným technikám.
Název vzdává hold vepřovému masu v tradici jižanské kuchyně, která utváří celé menu a denní speciality. Hosté zažívají uvolněné prostředí, kde jsou regionální suroviny a místní producenti středobodem fungování kuchyně.
Podnik otevírá denně ve 16:30 a o víkendech má prodlouženou otevírací dobu do 22:00. Denní happy hour od 16:30 do 18:30 je vhodná doba k návštěvě, pokud chcete lepší ceny nápojů.
Kuchyně nabízí tříchodové menu za pevnou cenu s obměňovanými pokrmy, jako jsou Papas Bravas a úpravy pstruha. Tento přístup umožňuje hostům vyzkoušet několik kreací v promyšleném formátu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
