Carnatic Cafe, Jihoindická restaurace v Greater Kailash II, Nové Dillí, Indie.
Carnatic Cafe je jihoindická restaurace ve čtvrti Greater Kailash II v Novém Dillí, která podává jídla jako dosa a idli připravovaná čerstvá po celý den. Jídelna je kompaktní a jednoduše zařízená, s otevřeným kuchyňským prostorem, kde můžete sledovat přípravu jídla.
První pobočka byla otevřena v roce 2014 ve Friends Colony, začala jako jedno místo v Dillí. Postupem času se po celém městě otevřely nové pobočky, včetně jedné uvnitř Terminálu 3 mezinárodního letiště.
Menu čerpá z několika regionů jižní Indie a každé jídlo nese název, který odkazuje na konkrétní místo nebo tradici. Stálí hosté často přicházejí s tím, že přesně vědí, kterou regionální přípravu chtějí, což dává místu známý, sousedský nádech.
Restaurace má vnitřní i venkovní posezení a venkovní prostor se rychle zaplní v chladnějších dnech. Rezervace je dobrý nápad pro víkendové návštěvy nebo polední hodiny, protože místo přitahuje stálý dav.
Některé dosy v menu se připravují z prosa prstového místo standardního rýžového těsta, což jim dává o něco tmavší barvu a oříškovou chuť. Mnoho hostů objeví tuto možnost až po dotazu na personál, i když je jasně uvedena v menu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
