893 Ryōtei Japanese Restaurant, Japonská restaurace v Charlottenburg-Wilmersdorf, Berlín, Německo
893 Ryōtei je japonská restaurace na adrese Kantstraße 135 s zrcadlovou fasádou a vnějškem pokrytým graffiti. Uvnitř jsou po celém prostoru rozmístěny malé stoly s otevřeným uspořádáním kuchyně, které hostům umožňuje sledovat přípravu jídla.
Podnik byl otevřen jako součást restaurační sbírky šéfkuchaře Duc Ngo a pomohl rozšířit japonské stravovací možnosti v okrese Charlottenburg. Vznikl jako součást širšího úsilí o diverzifikaci zavedené japonské nabídky v Berlíně.
Restaurace spojuje tradiční japonskou kuchyni s vlivy asijských, jihoamerických a evropských stylů vaření, což vytváří zajímavou směs na talíři. Hosté si mohou vychutnat sushi, sashimi a kreativní kombinace, které přesahují klasické japonské menu.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty od 18:30 a nabízí bezbariérový přístup pro návštěvníky s pohybovými potřebami. Platby kreditní kartou jsou přijímány, což usnadňuje platbu všem hostům.
Šéfkuchař Duc Ngo vytváří specializované pokrmy, jako jsou sashimi taquitos a tai yuzu truffle, které spojují japonské kuchařské techniky s mezinárodními surovinami. Tato neobvyklá kombinace ukazuje, jak daleko se mohou japonské kulinářské metody rozšířit, když se s nimi zachází kreativně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 633 přispěvatelů z celého světa.
