Bodhi Vegan, Veganská restaurace v Paříži, Francie
Bodhi Vegan je restaurace v Paříži, která kombinuje tradiční asijské kuchařské techniky s rostlinnými surovinami a vytváří vynalézavá bezmasá jídla. Menu nabízí například knedlíčky a tempuru vyrobené zcela bez živočišných produktů.
Restaurace byla otevřena v době, kdy Paříž zažívala rostoucí poptávku po rostlinném stravování, protože stále více lidí hledalo udržitelné potravinové volby. Objevila se na zlomu v potravinové kultuře města.
Menu čerpá z kuchařských stylů napříč Asií, zároveň využívá francouzské produkty a respektuje tradiční postupy přípravy. Všimnete si, jak místní suroviny dodávají těmto jídlům jejich vlastní charakter.
Podnik vítá zákazníky od pondělí do soboty na oběd i večeři, s bezbariérovým přístupem po celém prostoru. K dispozici je také možnost s sebou pro ty, kteří raději jedí jinde.
Restaurace spolupracuje s místními francouzskými farmáři na získávání sezónních surovin a jejich začleňování do nečekaných asijských jídel. Tato spolupráce vytváří kombinace, které byste jinde obvykle nenašli.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 753 přispěvatelů z celého světa.
