King Ribs Bar-B-Q, Restaurace v Indianapolis, Spojené státy americké

King Ribs Bar-B-Q je restaurace v Indianapolis, která se specializuje na pomalu uzené maso a klasické barbecue pokrmy. Jednoduchý interiér s dřevěnými stoly vytváří přívětivý prostor, zatímco menu nabízí žebra, trhané vepřové, barbecue špičky a domácí přílohy jako makarony se sýrem a pečené fazole.

King Ribs Bar-B-Q byl založen v bývalé budově rychlého občerstvení s okénkem drive-thru a stal se jednou z prvních barbecue restaurací v Indianě, která od roku 1990 nabízela službu drive-thru. David a Sherry Williamsovi provozují restauraci více než třicet let a zachovávají rodinné recepty předané od Sherryina otce narozeného v Tennessee, který se barbecue naučil jako dítě.

King Ribs Bar-B-Q slouží jako místo setkávání, kam místní a pracovníci pravidelně zacházejí na vydatná jídla. Barbecue se zde stalo součástí každodenního rytmu komunity a vytváří důvěrnost a spojení prostřednictvím sdíleného jídla.

King Ribs Bar-B-Q provozuje dvě pobočky v Indianapolis: jednu na Keystone Avenue pouze s drive-thru a druhou na 16th Street s vnitřním posezením a drive-thru službou. Naplánujte návštěvu během oběda nebo brzy večer, pokud chcete jídlo rychle vyzvednout, protože v těchto časech je restaurace rušnější.

Barbecue špičky v této restauraci jsou místní specialitou - spodní, masitější část žebra, kterou mnoho zákazníků vlastně preferuje před tradičními žebry. Domácí omáčky, vyvinuté z oceněného receptu, který vytvořil Sherryin otec, jsou k dispozici v ostré a jemné verzi.