Bonci Pizzarium, Pizza pult v Římě, Itálie
Bonci Pizzarium je pizza pult poblíž Vatikánu v Římě, kde se obdélníkové pizzy připravují na otevřeném pultu. Těsta procházejí dlouhým procesem a pizzy se porcují podle hmotnosti a podávají se hned.
Obchod byl otevřen v roce 2003 pod vedením římského šéfkuchaře Gabrieleho Bonciho a přetvořil pizza al taglio pomocí nových receptů a technik. Od té doby se stal vzorem pro řemeslnou přípravu pizzy.
Pizzy zde následují římské pekařské tradice s použitím místních surovin a speciálně fermentovaného těsta. Všimnete si, jak řemeslná zručnost a kvalita surovin utvářejí každé sousto, které ochutnáte.
Obchod je otevřen téměř každý den, ale je malý a přitahuje velké davy, zejména v době oběda a večeře. Vyplatí se přijít v klidnějších hodinách a mít u sebe hotovost pro případ, že platba kartou narazí na potíže.
Obchod má ve svém repertoáru přes tisíc různých receptů na pizzu, ale každý den vyrábí jen malý výběr. To znamená, že při každé návštěvě můžete ochutnat něco nového.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 841 přispěvatelů z celého světa.
