Ristorante/pizzeria All'Orto de' Pecci, Pizzerie a italská restaurace v Sieně, Itálie
Tato pizzerie a restaurace v Sieně sídlí v obnovené budově vedle středověkých zahrad a podává tradiční italská jídla a pizzy připravené z místních surovin. Prostory spojují jídelní části s přímým přístupem k pěstebním plochám, které dodávají většinu surovin pro menu.
Budova stojí v komplexu Orto de' Pecci, bývalé zemědělské oblasti, která zásobovala potravinami nemocnici od 14. století. Po staletích jako zemědělská půda bylo místo nakonec obnoveno a nyní slouží jako místo pro stravování a vzdělávání.
Restaurace je součástí družstevního projektu, který udržuje středověké zahrady a ukazuje návštěvníkům tradiční způsoby pěstování. Hosté mohou při jídle zažít přímé spojení mezi zahradou a kuchyní.
Restaurace je v docházkové vzdálenosti od Piazza del Campo a snadno se najde v centru města. Návštěvníci by měli vědět, že menu se mění podle ročního období a podle toho, co bylo právě sklizeno.
V kuchyni částečně pracují lidé z rehabilitačních programů, kteří zde absolvují profesionální kuchařský výcvik. Díky tomu jídlo zde přispívá k sociálnímu programu na podporu místních lidí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 396 přispěvatelů z celého světa.
