Pizzaioli Veraci, Pizzerie v Neapoli, Itálie
Pizzaioli Veraci provozuje tři pobočky v Neapoli, každá je vybavena speciálními pecemi, které dosahují vysokých teplot pro přípravu pizzy. Restaurace mají oddělené prostory pro přípravu běžných jídel a jídel bez lepku.
Podnik se řídí přísnými pravidly Asociace pravé neapolské pizzy, která chrání tradiční metody výroby pizzy od 80. let 20. století. Tyto normy dodnes ovlivňují, jak se zde pizza připravuje.
Restaurace odebírají suroviny z neapolských trhů a pokračují tak v místní tradici podpory místních producentů. Toto spojení s blízkými dodavateli utváří charakter každého jídla, které se zde podává.
Restaurace jsou otevřené denně a nabízejí jak posezení uvnitř, tak možnost jídla s sebou. Návštěvníci by měli počítat s tím, že v době špičky, zejména večer, bývá plno.
Podnik vyrábí vlastní pivo zvané La Verace, vyrobené z místní neapolské vody a vybraných odrůd chmele. Tento nápoj byl vytvořen speciálně tak, aby doplnil pizzu podávanou na tomto místě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 817 přispěvatelů z celého světa.
